SAUCE TOMATE A L'ITALIENNE |
1 boîte 4/4 de tomates 100 g d'oignons hachés 7 c à soupe d'huile d'olive pour faire revenir les oignons hachés sans les noircir. Puis ajouter les tomates passées 10 g d'ail 1 oignon (50 g) piqué d'un clou de girofle 1 grosse branche de thym 15 tours de moulin à poivre 1 soupçon de paprika 1 feuille de laurier de la muscade (la moitié de la mesure du poivre) sel 1 grosse échalote 2 pincée de basilic 1 branche de céleri (facultatif). Cuire 45 mn environ. |