SAUCE BECHAMEL

Pour 4 personnes : 25 g de farine 25 g de beurre 3 dl de lait sel poivre. Dans une casserole faites fondre le beurre sur feu doux ajoutez la farine et remuez avec la cuillère de bois sans laisser prendre couleur versez ensuit le lait peu à peu sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez bien.