SAUCE MEDITERRANEE (pour viandes et poissons)

1 pot de fromage blanc frais 1 c à soupe de vinaigre 2 cuillerées d'huile d'olive ciboulette cerfeuil sel poivre paprika. Egouttez légèrement le fromage blanc. Hachez la ciboulette et le cerfeuil. Mélangez au fromage blanc. Assaisonnez avec l'huile le vinaigre le sel le poivre le paprika. Servez très frais avec viandes ou poissons grillés (ou court-bouillonnés).