TOAST AUX OEUFS POCHES

4 oeufs frais 4 tranches de pain de mie 50 g de gruyère râpé 2 c à soupe de vinaigre une boîte de sauce tomate sel. Faites dorer les tranches de pain de mie au four. Rangez-les dans un plat à gratin. Faites pocher les oeufs en les plongeant pendant 4 minutes dans un litre d'eau bouillante salée et vinaigrée. Egouttez. Couvrez chaque tranche de pain de mie avec de la sauce tomate. Disposez par-dessus un oeuf poché nappez avec la sauce tomate et saupoudrez de gruyère rapé. Faites gratiner au four quelques minutes et servez.