OEUFS REMOULADE - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 personnes :

6 oeufs durs

1 litre de sauce mayonnaise

1 c à soupe de moutarde

1 c à soupe de vinaigre de vin

1 c à soupe de câpres

3 cornichons

1 poivron rouge

1 c à soupe de fines herbes.

Ecalez les oeufs gardez-les entiers. Mélangez la mayonnaise la moutarde et le vinaigre. Ajoutez les câpres les cornichons le poivron et les fines herbes le tout haché. Nappez les oeufs avec cette sauce.