OEUFS COCOTTE AUX CREVETTES - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

25 g de beurre

4 c à soupe de crème fraîche

4 c à soupe de coulis de tomate

100 g de crevettes cuites et décortiquées

4 oeufs sel poivre crevettes bouquet et persil à volonté pour garnir.

Beurrez 4 cassolettes; dans chacune d'elles mettez 1 c à soupe de crème fraîche et 1 c à soupe de coulis. Répartissez les crevettes assaisonnez cassez l'oeuf par-dessus et faites cuire au four au bain-marie pendant 10 mn. Décorez de persil et de crevettes bouquet à volonté.