OEUFS A LA FLAMANDE

Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson : 10 mn. 8 oeufs durs 20 g de beurre 2 c à soupe de moutarde 2 dl de crème fraîche (fleurette) 150 g de crevettes grises cuites et décortiquées 100 g de fromage râpé. Ecalez les oeufs encore chauds écrasez-les (blancs et jaunes) avec le beurre ajoutez la moutarde la crème et les crevettes. Répartissez la préparation dans quatre petits plats individuels saupoudrez de fromage et faites gratiner.