FEROCE D'AVOCAT

3 avocats mûrs à point 100 g de morue dessalée 1 échalote 1 de piment quelques brins de ciboulette une pincée de sel 4 c à soupe de farine de manioc 4 c à soupe d'huile le jus de 1 citron. Mettez dans le bol du mixer la pulpe des avocats coupée en morceaux la morue effeuillée l'échalote la ciboulette le sel et la farine. Donnez quelques impulsions pour provoquer le mélange puis ajoutez peu à peu l'huile et le jus de citron tout en continuant de mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Servez frais avec des quartiers de citron à l'apéritif ou des toasts.