TOMATES PECHEUR

Ecrasez dans une assiette 100 g de crevettes épluchées avec 1 cuillerée à café de moutarde une cuillerée à soupe de mayonnaise du persil haché et deux cornichons finement coupés. Epluchez les tomates et évidez-les. Assaisonnez. Versez sur chaque tomate quelques gouttes de vinaigre et remplissez-les avec votre préparation. Dressez les tomates sur quelques feuilles de laitue.