PIZZA

Pâte à pizza: 1 1/2 cuillère à soupe de levure lyophilisée 1 1 tasse d'eau tiède/chaude 3 1 tasses de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre. Mélanger farine et sel. Mettre la levure dans l'eau ajouter l'huile et le sucre. Attendre que cela double. Quand le levain a doublé ajouter à la farine. Pétrir pendant quelques minutes. Mettre de coté dans un endroit chaud à lever. Une fois levée diviser et abaisser la pâte. Laisser lever cuire quelques minutes avant de mettre la garniture. Sauce tomate: ail 2 gros oignons émincés faire cuire dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient mous. Ajouter les tomates eau herbes de Provence un peu de sucre. Laisser réduire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Utiliser tel quel.