TARTE AU POTIRON (Amérique) - Recettes de Cuisine 2004

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 tartes de 22 cm de diamètre. 2 pâtes à tartes préparées

4 oeufs

850 g de potiron cuit

1 tasse 1/2 de sucre en poudre

1 c à café de sel

2 c à café de cannelle

1 c à café de gingembre

1 c à café de poudre de girofle

1 grosse boîte de lait condensé.

Chauffer le four à 220øC. Battre les oeufs ajouter les ingrédients un à un dans l'ordre. Verser sur les tartes. Cuire 15 mn à 220øC. Puis 40 à 50 mn à 180øC jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche. Laisser refroidir sur une grille.