CAKE AUX EPICES AU POTIRON


Pour 8 personnes :

250 g de beurre

250 g de sucre

4 oeufs

300 g de farine

150 g de purée de potiron

1 c à café de cannelle en poudre

1 c à café de clous de girofle en poudre

1 c à café de levure en poudre

125 g de dattes dénoyautées et hachées

125 g de noix grossièrement hachées.

Travaillez la matière grasse avec le sucre ajoutez les oeufs battus peu à peu en fouettant au fouet électrique. Ajoutez la farine la purée de potiron les épices et la levure. Incorporez les dattes et les noix. Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier d'aluminium beurré. Frites cuire à four moyen (180øC) 1 h 15.