FLAN AU POTIRON |
Pour 4 personnes : 1 400 kg de potiron tout épluché 2 décilitres de lait 50 g de farine 70 g de beurre 4 oeufs sel poivre 1 c à café d'ail semoule 1 pointe de quatre épices 1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre. Coupez le potiron en morceaux faites-le cuire 30 mn dans de l'eau salée égouttez-le passez-le incorporez la farine le poivre les quatre épices et la cannelle. Ajoutez les oeufs battus et faites cuire le tout dans un moule beurré 55 minutes à four doux. Démoulez. |