TARTE A L'OIGNON

Faire cuire d'abord 1 kilo d'oignons émincés pochés ou à la poêle selon les goûts avec du sel et du poivre. Puis les déposer dans un moule à tarte garni d'une fine pâte sablée. Ajoutez un oeuf battu sur vos oignons et passez au four juste le temps de faire cuire la pâte. Il faut que les oignons restent juteux.