TARTE A L'OIGNON

Faites pré-cuire à blanc 10 mn un fond de tarte en pâte brisée. Faites fondre 500 g d'oignons émincés dans un mélange beurre huile. A part faites revenir 150 g de lardons fumés. Mélangez oignons et lardons. Assaisonnez (sel poivre muscade une pincée de cumin). Versez sur le fond de tarte. Arrosez de 100 g de crème fraîche assaisonnée battue avec 2 oeufs. Faites cuire 30 mn à four moyen préchauffé.