SALADE DU NORD - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

200 g de salade rouge de Trévise

4 chicorées witloof (endives de France)

100 g de gouda une trentaine de noisettes

1 gousse d'ail. Assaisonnement: 2 c à soupe de jus de citron sel poivre

5 c à soupe d'huile.

Nettoyez les salades et effeuillez-les. Frottez d'ail un saladier. Mélangez-les salades et ajoutez les noisettes. Au moment de servir versez l'assaisonnement préparé. On peut ajouter encore des dés de pommes citronnées.