POTAGE AU CONCOMBRE

1 concombre 50 g de beurre 1 poignée d'oseille 1 poignée de cerfeuil sel et poivre 1 litre de bouillon 2 oeufs. Faire sauter le concombre au beurre ajouter l'oseille le cerfeuil et le poivre. Mouiller de bouillon ou d'eau. Faire bouillir 1/4 h. Lier avec les jaunes d'oeufs.