POTAGE AU CELERI ET AUX CAROTTES

Epluchez 300 g de carottes et 200 g de céleri rave. Coupez-les en petits morceaux et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez-en quelques-uns. Mouillez le reste de 2 lites de bouillon (eau et cubes) laissez cuire 20 mn. Passez Les légumes et faites chauffer à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement ajoutez les légumes réservés.