| GRATIN DE CAROTTES |
Faites cuire à l'eau salée 500 g de carottes et 500 g de pommes de terre. Réduisez le tout en purée en mélangeant les deux légumes. Ajoutez 2 oignons hachés menu et fondus au beurre 2 oeufs battus 100 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé sel poivre et noix muscade. Versez dans un plat à gratin saupoudrez de fromage parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner. |