| RATATOUILLE |
La ratatouille ne cuit pas moins de six heures dont trois à feu très doux et puis à four très bas. Les ingrédients au départ sont les mêmes que pour une ratatouille classique: tomates courgettes aubergines poivrons oignons sel poivre mais aussi thym laurier sauge et romarin ajoutés avant le passage au four. ® Au total le plat qui peut être consommé chaud ou frappé tient assez de la compote de légumes confits. ¯ Le goût paraît-il est incomparable. |