LIQUEUR DE CYNORRHODONS

500 g de baies d'églantiers (cynorrhodons) 150 g de sucre en poudre 3 litre d'alcool à fruits à 45ø. Enlevez les feuilles et les queues des églantiers. Coupez les fruits en deux en enlevant tous les petits poils et pépins. Lavez les fruits laissez-les s'égoutter puis jetez-les dans une bouteille ou un bocal. Ajoutez le sucre couvrez d'eau-de-vie. Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 mois dans un endroit frais en secouant la bouteille de temps en temps pour que le sucre se dissolve mieux. Filtrez la liqueur lorsqu'elle est prête.