POIRES AU VIN

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 3 personnes : 3 poires un tiers de bouteille de vin rouge 150 g de sucre un demi-jus de citron une pincée de cannelle. Pelez les poires et plongez-les dans le vin préalablement bouilli avec le sucre la cannelle et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Laissez refroidir dans la cuisson. Il est à recommander de préparer ce dessert la veille. Si vous employez du sucre brun ou du sucre candi vous obtiendrez une saveur plus fine encore.