SOUFFLE A L'ORANGE

Préparation : 20 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 1 boîte de crème dessert à la vanille 4 oranges 1 c à café de zeste d'orange 2 blanc d'oeufs 2 c à soupe de sucre glace 30 g de sucre cristallisé. Coupez en deux dans le sens de la hauteur 4 oranges. Evidez les demi-oranges sans percer l'écorce. Dans une terrine versez la crème dessert à la vanille et incorporez le zeste d'orange. Battez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez le sucre cristallisé. Mélangez-y délicatement le quart puis le tout à la crème. Avec une cuillère remplissez les demi-écorces. Faites cuire 15 mn ces soufflés à four moyen préchauffé à 200øC (th 6) jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Saupoudrez-les de sucre glace et remettez-les 2 mn au four. Servez immédiatement.