GLACE A LA NOIX DE COCO

Délayer 1/2 boîte de lait concentré sucré dans un verre d'eau. Battre 2 jaunes d'oeufs. Incorporer le lait et 1 paquet de sucre vanillé. Porter sur feu doux et faire épaissir en tournant au fouet. Hors du feu ajouter 50 g de noix de coco râpée. Faire refroidir. Incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. Placer au freezer durant 3 heures.