CONFITURE DE MYRTILLES AU CARAMEL

Lavez 1 kg dc myrtilles. Faites-les cuire à feu doux et découvert pendant 15 à 20 mn. Dans une autre casserole faites cuire 1 kg de sucre en morceaux et 2 verres d'eau pour faire un caramel. Quand celui-ci est doré versez-le sur les myrtilles chaudes et mélangez à feu doux 5 à 8 mn. Versez dans les pots.