OMELETTE A LA CREME DE MARRONS

Fouettez 200 g de crème de marrons vanillée avec 3 c à soupe de crème fraîche. Battez 4 oeufs avec une pincée de sel et 1 c à soupe de sucre; versez-les dans une poêle. Faites-les cuire en omelette fourrez-la de crème de marrons glissez-la sur le plat de service chauffé. Parsemez d'amandes effilées saupoudrez de sucre glace et passez rapidement sous le gril préchauffé.