MOZZARELLA A L'HUILE

Mettez de petites mozzarella dans un bocal et couvrez-les d'huile d'olive. Ajoutez des piments oiseaux du poivre concassé gros du romarin ou du thym des feuilles de laurier. Laisser reposer 10 jours. Servez ces mozzarella marinées égouttées avec de olives de tomates-cerises des câpres et des anchois.