FROMAGE BLANC

Pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc épais sel poivre Z c à soupe de ciboulette hachée 1 gousse d ail 3 c à soupe de crème fraîche un filet de vinaigre 1 c à soupe de vin blanc 1 c à soupe d'huile. Battez le fromage avec l'assaisonnement les herbes et l'ail hachés. Incorporez ensuite la crème le vinaigre le vin et l'huile. Servez en entrée bien frais avec du pain de campagne.