FROMAGE BLANC AUX LEGUMES - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 personnes :

500 g de fromage blanc crémeux

2 c à soupe de câpres

1 ou 2 branches de céleri un bouquet de cresson

1 poivron vert

1 oignon

1 carotte. Garniture: oignons hachés câpres.

Battez le fromage avec les câpres le céleri le cresson le poivron et l'oignon finement hachés joignes la carotte râpée. Assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez d'oignons hachés à volonté de feuilles de cresson et de câpres.