BOULES PRALINEES

Pour 20 boules: 150 g de pâte d'amandes 25 g de beurre fin 30 g de pralines roses 50 g de chocolat. Réduire en poudre fine les pralines (au moulin électrique de préférence). A la fourchette incorporer le beurre à la pâte d'amandes. Ajouter la poudre de pralines. Former des boules rondes à la main. Mettre à raffermir au frais. Rouler ensuite ces boules dans des copeaux de chocolat. Mettre en caissettes.