STREUZEL

1 kg de farine 500 g de beurre 200 g de sucre 200 g d'amandes 375 g de raisins secs 125 g de fruits confits (citrons oranges) 1 zeste de citron râpé le jus d'un 1/2 citron 1 peu de muscade râpée 7 g de levure de boulanger 1 de litre de lait 1 oeuf 8 de sel. Macérer les fruits confits dans un peu de rhum la veille. Faire une pâte et ajouter les fruits. Cuire 1h à 180ø.