RIZ INDONESIEN

1 tasse de riz à longs grains 1 de tasse d'huile 1 de tasse d'oignons hachés 1 tasse d'eau clous de girofle sel et poivre Aromat 1 pincée de safran 1 tasse d'amandes rôties et rapées 1 tasse de raisins secs. Lavez le riz. Séchez-le dans un linge propre. Faites sauter l'oignon dans l'huile jusqu'au moment où il devient tendre. Ajoutez le riz et faites-lui prendre couleur. Tournez souvent. Ajoutez ensuite l'eau les clous de girofle le sel le poivre l'Aromat et le safran en continuant à remuer. Couvrez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit cuit. Versez la préparation dans un grand plat. Ajoutez les amandes ainsi que les raisins. Présentez avec un plat d'agneau au curry.