RIZ A LA LORRAINE

Préparation et Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 2 tablettes de bouillon de viande 3 verres à moutarde d'eau chaude 200 g de riz g 150 g de lard fumé 2 cuillerées à soupe d'huile 2 oignons poivre. Faites dissoudre les tablettes de bouillon dans l'eau chaude. Coupez les oignons en rondelles et le lard en morceaux. Faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile chaude. Ajoutez le riz. Remuez. Versez le bouillon sur le riz poivrez couvrez. Laissez cuire 20 à 25 mn environ le temps que le riz absorbe tout le bouillon.